Braciole Messinesi
Le braciole messinesi, rientrano di diritto nelle specialità culinarie tipiche di questa terra. A differenza di ciò che si potrebbe pensare, le Braciole alla messinese, sono sostanzialmente degli involtini ripieni. Nello specifico questo piatto è a base di sottilissime e piccole fettine di manzo ripiene, chiuse a involtino e infilzate in lunghi stecchini di legno. Ogni spiedo contiene generalmente 7 braciole, in base alle dimensioni. Riguardo a quest’ultime, solitamente vengono apprezzate maggiormente quelle di piccole dimensioni. Ma c’è da dire che gli spiedi di braciole