BRACIOLE MESSINESI

Braciole Messinesi

Le braciole messinesi, rientrano di diritto nelle specialità culinarie tipiche di questa terra. A differenza di ciò che si potrebbe pensare, le Braciole alla messinese, sono sostanzialmente degli involtini ripieni.

Pidoni messinesi

Pidoni messinesi

I pidoni messinesi o pitoni messinesi, dialetticamente chiamati “pituni missinisi”, insieme agli arancini, sono i due pilastri della rosticceria messinese. La loro forma ricorda molto quella dei panzerotti, ma in realtà questa delizia rustica è molto diversa da questi.

Pasta al forno

Pasta al forno messinese

La pasta al forno a Messina è un delizioso primo piatto a base di un ricco ragù e di ingredienti tipici della cucina messinese, che viene dialettalmente chiamato “Pasta o funnu”. Ma andiamo per gradi.

Arancini messinesi

Arancini messinesi

Gli arancini messinesi, sono una peculiarità culinaria della rosticceria di Messina. Qui è possibile trovarne di svariati gusti e, a determinarne questi, una volta esposti, è la forma.