BRACIOLE MESSINESI

Braciole Messinesi

Le braciole messinesi, rientrano di diritto nelle specialità culinarie tipiche di questa terra. A differenza di ciò che si potrebbe pensare, le Braciole alla messinese, sono sostanzialmente degli involtini ripieni.

Pidoni messinesi

Pidoni messinesi

I pidoni messinesi o pitoni messinesi, dialetticamente chiamati “pituni missinisi”, insieme agli arancini, sono i due pilastri della rosticceria messinese. La loro forma ricorda molto quella dei panzerotti, ma in realtà questa delizia rustica è molto diversa da questi.

Pasta al forno

Pasta al forno messinese

La pasta al forno a Messina è un delizioso primo piatto a base di un ricco ragù e di ingredienti tipici della cucina messinese, che viene dialettalmente chiamato “Pasta o funnu”. Ma andiamo per gradi.